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题名:
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山家风味 shan jia feng wei / 张西昌著 , |
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ISBN:
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978-7-5545-8612-9 价格： CNY69.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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263页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 石家庄 出版社： 河北教育出版社 出版日期： 2025.2 |
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内容提要:
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本书是以二十四节气的时间轴为经，以秦岭山脉的地理空间为纬，选取了一年四季中具有代表性的食材来体现山居生活的家食之道，并由此折射人与自然之间休戚与共的伴生关系。该书从乡野视角描绘和阐述了饮食文化所包含的风土要素、人文内涵及美学意味。后工业时代促动的城市化发展加剧了人与自然之间的隔膜，快节奏的生活和充满不确定性的身心焦虑，反衬出山居生活中隐藏的时代价值。本书的书写，立足于作者身体力行的实地考察和体验，力图使读者的心能够慢下来，可以理解并享受自然恩赐人类的安养之道的本意。 |
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主题词:
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饮食文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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张西昌 zhang xi chang 著 |