题名:
和苏东坡一起吃饭   he su dong po yi qi chi fan / 郭晔旻著 ,
ISBN:
978-7-308-22597-7 价格： CNY65.00
语种:
chi
载体形态:
243页 彩图 21cm
出版发行:
出版地： 杭州 出版社： 浙江大学出版社 出版日期： 2022.8
内容提要:
猪肉如何占领中国人的餐桌? 辣椒是如何征服中国人的味蕾的? 江南菜, 又是在什么时候变甜的? 从五方美食看中国的饮食文化: 看中国人的味蕾和食材经历了怎样的变化, 又如何带上了历史的痕迹; 看与我们关系最密切的小小餐桌, 又见证了中国历史的哪些节点……从食俗的由来到食物的真相, 本书以大的中国历史朝代为划分, 讲述了中国不同历史时期的饮食风格, 不仅介绍了活色生香的美食, 又介绍了其在历史背景下独特的饮食意义, 也清晰勾勒出我国历史的脉络, 传播中国饮食文化。 
主题词:
饮食   文化 中国
中图分类法:
TS971 版次： 5
主要责任者:
郭晔旻 guo ye min 著
责任者附注:
郭晔旻, 文史学者, 《国家人文历史》杂志特约作者。