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题名:
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从迷你烤箱开始学烘焙 [ 专著] cong mi ni kao xiang kai shi xue hong bei / (韩)高尚振著 , 季成译 |
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ISBN:
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978-7-5139-0642-5 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 民主与建设出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书重点就是帮助初学者快速入门并且取得成功。在书中作者介绍烤箱的用法，减少初学者对烤箱的陌生感，从简单的曲奇开始，到相对复杂的面包，循序渐进地说明烘焙的基础技巧。 |
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主题词:
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面食 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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高尚振 gao shang zhen 著 |
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次要责任者:
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季成 ji cheng 译 |
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索书号:
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2 |